संपूर्ण बिअर तयार करण्याच्या प्रक्रियेला किती वेळ लागतो?

सुरुवातीपासून काचेपर्यंत ब्रूइंग

बिअर मुख्यत्वे दोन सामान्य शैलींमध्ये विभागली जाऊ शकते, अले आणि लेगर.इतकेच नाही तर आपल्या हेतूंसाठी ते सोपे ठेवूया.

 एका बिअरला सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत सरासरी 4 आठवडे लागतात, तर लेगरला किमान 6 आठवडे आणि सहसा जास्त वेळ लागतो.या दोघांमधला मुख्य फरक हा मद्याचा खरा दिवस नसून बाटलीत आणि केगमध्ये किण्वन आणि परिपक्वता कालावधी आहे.

 एल्स आणि लेगर्स सामान्यत: वेगवेगळ्या यीस्ट स्ट्रेनसह तयार केले जातात, एक शीर्ष-आंबवलेला असतो आणि दुसरा तळाशी-किण्वित असतो.

 काही यीस्ट स्ट्रेनला फक्त पातळ करण्यासाठी अतिरिक्त वेळ लागत नाही (बिअरमधील सर्व सुंदर साखर खाणे), परंतु किण्वन दरम्यान उत्पादित इतर उप-उत्पादने साफ करण्यास देखील त्यांना अतिरिक्त वेळ लागतो.

 त्या व्यतिरिक्त, बिअर (स्टोरेजसाठी जर्मनीतून) साठवणे ही एक जटिल प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये काही आठवड्यांच्या कालावधीत आंबलेल्या बिअरचे तापमान कमी करणे समाविष्ट असते.

 म्हणून, जर तुम्हाला तुमचा फ्रीज रिस्टोक करण्यासाठी तुमची बिअर लवकर तयार करायची असेल, तर माल्ट मद्य हा नेहमीच सर्वोत्तम पर्याय असतो.

 मद्यनिर्मितीच्या पद्धती

 घरी बिअर बनवण्याच्या 3 मुख्य पद्धती आहेत, सर्व धान्य, अर्क आणि बिअर इन बॅग (BIAB).

 सर्व-धान्य तयार करणे आणि BIAB दोन्हीमध्ये साखर काढण्यासाठी धान्य मॅश करणे समाविष्ट आहे.तथापि, BIAB सह, आपण सहसा मॅश केल्यानंतर धान्य ताणण्यासाठी लागणारा वेळ कमी करू शकता.

 जर तुम्ही अर्क तयार करत असाल, तर wort उकळण्यासाठी सुमारे एक तास लागतो, तसेच आधी आणि नंतर साफसफाईचा वेळ लागतो.

 सर्व-धान्य तयार करण्यासाठी, दाणे मॅश करण्यासाठी सुमारे एक तास लागतो, शक्यतो त्यांना स्वच्छ धुण्यासाठी आणखी एक तास लागतो (ताण), आणि wort उकळण्यासाठी आणखी एक तास (3-4 तास).

 शेवटी, जर तुम्ही BIAB पद्धत वापरत असाल, तर तुम्हाला विस्तृत साफसफाईसाठी सुमारे 2 तास आणि शक्यतो 3 तास लागतील.

 अर्क आणि ऑल-ग्रेन ब्रीइंग मधील मुख्य फरक हा आहे की आपल्याला यासाठी अर्क किट वापरण्याची आवश्यकता नाही.मॅशिंग प्रक्रिया करा, जेणेकरून तुम्हाला धान्य फिल्टर करण्यासाठी गरम करण्यासाठी आणि पाणी काढून टाकण्यासाठी वेळ घालवावा लागणार नाही.BIAB देखील पारंपारिक सर्व-धान्य तयार करण्यासाठी लागणारा बराच वेळ कमी करते.

 wort थंड

 तुमच्याकडे वॉर्ट चिलर असल्यास, उकळत्या वॉर्टला यीस्ट किण्वन तापमानात आणण्यासाठी 10-60 मिनिटे लागू शकतात.तुम्ही रात्रभर थंड होत असल्यास, यास २४ तास लागू शकतात.

 पिचिंग यीस्ट - कोरडे यीस्ट वापरताना, ते उघडण्यासाठी आणि थंड झालेल्या वॉर्टवर शिंपडण्यासाठी फक्त एक मिनिट लागतो.

 यीस्ट फरमेंटर्स वापरताना, तुम्ही बेसिक वॉर्ट (यीस्ट फूड) तयार करण्यासाठी लागणारा वेळ मोजला पाहिजे आणि काही दिवसात किण्वन तयार होऊ द्या.हे सर्व आपल्या वास्तविक पेय दिवसापूर्वी केले जाते.

 बॉटलिंग

 तुमच्याकडे योग्य सेटअप नसल्यास बाटली भरणे खूप कंटाळवाणे असू शकते.आपली साखर तयार करण्यासाठी आपल्याला सुमारे 5-10 मिनिटे लागतील.

 वापरलेल्या बाटल्या हाताने धुण्यासाठी 1-2 तास लागतील किंवा डिशवॉशर वापरत असल्यास कमी वेळ लागेल.तुमच्याकडे बॉटलिंग आणि कॅपिंग लाइन चांगली असल्यास, वास्तविक बॉटलिंग प्रक्रियेस फक्त 30-90 मिनिटे लागू शकतात.

 केगging

 जर तुमच्याकडे लहान पिपा असेल तर ते मोठ्या बाटलीत भरल्यासारखे आहे.सुमारे 30-60 मिनिटांत बीअर (10-20 मिनिटे) स्वच्छ करणे, हस्तांतरित करणे अपेक्षित आहे आणि ते 2-3 दिवसात पिण्यासाठी तयार होऊ शकते, परंतु घरगुती ब्रूअर सामान्यतः या प्रक्रियेसाठी एक ते दोन आठवडे देतात.