20HL ऑटोमेटेड ब्रुअरी सिस्टीमचा एक संच आणि वितरणासाठी तयार आहे.

या ब्रुअरी सेट अप पासून, प्रथम ब्रूहाऊस आपल्या ब्रूइंग विनंतीशी अत्यंत जुळले.
डिझाईनची पार्श्वभूमी प्लेटो 12-16 वर आधारित आहे जी वेगवेगळ्या ब्रूइंग प्रक्रिया आणि बिअरची पूर्तता करते.प्रत्येक जहाजासाठी कार्यरत व्हॉल्यूम 20HL आहे, परंतु एकूण व्हॉल्यूम सुमारे 3200L आहे, लॉटर टँकसाठी, व्यास 2000mm आहे, जेव्हा wort 16 प्लेटो आहे, तेव्हा फीडिंग रक्कम 500KG आहे, टाकीची मात्रा 80% आहे, आणि ग्रेन बेड जाडी 340 मिमी आहे, आणि 350 मिमी पेक्षा जास्त नाही, ज्यामुळे गाळण्याची गती आणि ब्रूइंग कार्यक्षमतेवर परिणाम होईल.

उकळत्या किटली: केटल व्हॉल्यूम डिझाइन उकळण्यापूर्वी 2320L वॉर्टवर आधारित आहे आणि वापरण्याचे प्रमाण 65% आहे.उत्तर अमेरिकेत wort एकाग्रता सापेक्ष जास्त असल्याने, उकळताना फॉर्म भरपूर प्रमाणात असतो.उकळत्या प्रक्रियेदरम्यान केटलमधून फोम ओव्हरफ्लो होऊ नये म्हणून, बाष्पीभवन दर 8-10% आहे याची खात्री करण्यासाठी आणि उकळण्याची तीव्रता सुधारण्यासाठी आम्ही सक्तीचे अभिसरण कार्य वापरतो.किटलीसह सक्तीचे अभिसरण बाष्पीभवन वाढविण्यास मदत करते, आणि DMS परिस्थिती आणि 30PPM मधील सामग्री, यामुळे उष्णता लोड कमी होईल आणि wort क्रोमाची स्थिरता सुनिश्चित होईल आणि wort Maillard प्रतिक्रिया टाळता येईल.

2.दुसरं म्हणजे, ब्रुअरीमध्ये कमी ऊर्जेचा वापर

1.2.1 किटलीवरील कंडेन्सेट प्रणाली: उकळणारी केटल स्टीम कंडेन्सेशन रिकव्हरी सिस्टमचा अवलंब करते, यामुळे पाणी पुनर्प्राप्ती सुधारण्यास आणि संपूर्ण ब्रुअरीमध्ये पाणी आणि गॅसचा वापर वाचविण्यात मदत होईल.पुनर्प्राप्ती गरम पाण्याचे तापमान सुमारे 80-85℃, आणि गरम पाण्याची पुनर्प्राप्ती क्षमता 300L वर प्रत्येक बॅचसाठी;याचा अर्थ असा आहे की ते 25-85℃ पर्यंत पाण्याच्या तापमानाच्या प्रति बॅच 3m³ गॅसची बचत करेल.

1.2.2 जॅकेटमधून पाणी कंडरसेट करा: गॅस स्टीम जनरेटरमध्ये पाणी आणि वायू वाचवण्यास मोठी मदत होईल.फक्त ते गरम करण्यासाठी कमी वायू वापरणे आणि जेव्हा घनरूप पाणी जनरेटरवर परत येते तेव्हा कंडेन्स्ड पाण्याचे तापमान सुमारे 80℃ असते.

1.2.3 वॉर्ट कूलर: वॉर्ट हीट एक्सचेंजर क्षेत्र ब्रूइंग प्रक्रियेद्वारे मोजले जाते आणि 30 मिनिटांत कूलिंग प्रक्रिया पूर्ण करते आणि उष्मा विनिमयानंतर गरम पाण्याचे तापमान 85 डिग्री सेल्सियस, उष्णता विनिमय कार्यक्षमता 95% पेक्षा जास्त असते.त्यामुळे, आम्ही जास्तीत जास्त ऊर्जा पुनर्प्राप्ती आणि कमी उत्पादन खर्च सुनिश्चित करू.

3. विविध प्रकारच्या पूर्ण करण्यासाठी सानुकूलित समर्थनबिअर च्या

3.1 केटलवर हॉप्स जोडणारे उपकरण आणि ड्राय हॉप्स स्वयंचलित ठेवा.आपल्या सर्वांना माहित आहे की उत्तर अमेरिका ब्रुअर अधिक हॉबसारखे आहेबिअर द्वारे आणि hops च्या चव जोडण्यासाठी अधिक hops ठेवले.

3.2 ट्यूबलर हीट एक्सचेंजर, व्हर्लपूल हॉप ॲडिशन्स जोडण्यापूर्वी ब्रुअरीला वॉर्ट थंड करण्यास अनुमती देण्यासाठी.बाहेर जाणारा वर्ट थंड करण्यासाठी आणि नंतर भांड्यात परत जाण्यासाठी एक बाह्य ट्यूबलर हीट एक्सचेंजर आहे.

4. पूर्णपणे स्वयंचलितic brewhouse

एक व्यावसायिक ऑटोमated brewing system हे एक तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत समाधान आहे जे व्यावसायिक स्तरावर मद्यनिर्मिती प्रक्रिया सुलभ आणि अनुकूल करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.ब्रूइंग सिस्टीम वायवीय झडप, स्वयंचलित रेग्युलेटिंग व्हॉल्व्ह आणि लेव्हल स्विचसह काम एकत्र करेल ज्यामुळे वॉटर इनलेट, फीडिंग, तापमान इ.चे स्वयंचलित ऑपरेशन साध्य होईल, ज्यामुळे मद्यनिर्मितीची कार्यक्षमता सुधारेल आणि मद्यनिर्मितीमधील मजुरांची बचत होईल.

या फंक्शन्सचे ऑटोमेशन केवळ बिअरच्या उच्च दर्जाची खात्री देत ​​नाही तर ब्रुअरींना अधिक कार्यक्षमतेने चालवण्यास, अपव्यय कमी करण्यास आणि नफा वाढविण्यास अनुमती देते.

मॅश केटलसाठी,

1.1 पॉइंट प्री-मॅशर आहे, सिस्टम उत्पादन वाढवते, मॅशिंगचे काम कमी करते आणि आयोडीन निर्देशांक कमी करते.गुe डायनॅमिक मिक्सिंग सिस्टीम ग्रिस्ट जमा होण्यास प्रतिबंध करते आणि मिक्सिंगसाठी ऊर्जेची आवश्यकता कमी करते.अशा प्रकारे, भुसी संरक्षित केली जातात आणि मॅशिंगची वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होते.संपूर्ण मॅशिंग प्रक्रियेचे सौंदर्य दृष्टीच्या काचेच्या माध्यमातून निरीक्षण केले जाऊ शकते.युनिट पूर्णपणे CIP सुसंगत आहे.

1.2 आंदोलक एक प्रवाह-अनुकूलित mi आहेमॅशच्या संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये विशिष्ट परिसंचरण प्रवाहासह झिंग सिस्टम, अगदी कमी वेगाने.हा परिभाषित प्रवाह पॅटर्न मॅशमध्ये एकसमान तापमान वितरण, वाढीव उत्पन्न आणि संरक्षित भूसी सुनिश्चित करतो.