क्लीन-इन-प्लेस (सीआयपी) प्रणाली हे यांत्रिक घटक आणि उपकरणे यांचे मिश्रण आहे जे पाणी, रसायने आणि उष्णता एकत्र करून साफसफाईचे समाधान तयार करण्यासाठी वापरले जाते.ही रासायनिक साफसफाईची द्रावणे सीआयपी प्रणालीद्वारे इतर यंत्रणा किंवा उपकरणांद्वारे ब्रुअरी उपकरणे स्वच्छ करण्यासाठी पंप किंवा प्रसारित केली जातात.
चांगली क्लिनिंग-इन-प्लेस (सीआयपी) प्रणाली चांगल्या डिझाइनसह सुरू होते आणि आपल्या सीआयपी सिस्टमच्या गरजांसाठी एक सानुकूलित आणि किफायतशीर उपाय तयार करणे आवश्यक आहे.पण लक्षात ठेवा, एक प्रभावी CIP सिस्टीम हा एक-आकार-फिट-सर्व उपाय नाही.तुम्हाला एक सीआयपी सिस्टम सानुकूल डिझाईन करण्याची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये तुमच्या मद्यनिर्मितीच्या प्रक्रिया आणि मद्यनिर्मितीच्या आवश्यकतांबद्दल आवश्यक माहिती असेल.हे सुनिश्चित करते की तुमची क्लीन-इन-प्लेस सिस्टम तुमच्या साफसफाईच्या आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे.
ब्रुअरीजसाठी सीआयपी प्रणाली का महत्त्वाची आहे?
तुमच्या ब्रुअरीमध्ये अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी CIP सिस्टीम हा महत्त्वाचा भाग आहे.बिअर उत्पादनात, यशस्वी साफसफाई संभाव्य दूषित होण्यापासून आणि गुणवत्ता मानकांची पूर्तता न करणारी उत्पादने प्रतिबंधित करते.सीआयपी प्रणालीचे योग्य ऑपरेशन अन्न आणि स्वच्छता रसायनांच्या प्रवाहासाठी एक सुरक्षित अडथळा आहे आणि बिअर उपकरणांचा डाउनटाइम कमी करू शकतो.याव्यतिरिक्त, साफसफाई सुरक्षितपणे करणे आवश्यक आहे कारण त्यात खूप मजबूत रसायने समाविष्ट आहेत जी लोकांना आणि मद्यनिर्मितीच्या उपकरणांना हानी पोहोचवू शकतात.शेवटी, CIP प्रणालींनी कमीतकमी पाणी आणि स्वच्छता एजंट्सचा वापर केला पाहिजे आणि पर्यावरणावरील प्रभाव कमी करताना संसाधनांचा जास्तीत जास्त पुनर्वापर केला पाहिजे.
यापैकी सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे भौतिक, ऍलर्जी, रासायनिक आणि सूक्ष्मजैविक धोक्यांपासून मुक्त असलेली बिअर तयार करण्यासाठी ब्रुअरीची उपकरणे आणि इतर सुविधा पुरेशा प्रमाणात स्वच्छ आणि निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.यासह, ब्रुअरीज का साफ करणे आवश्यक आहे याची कारणे समजून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे
►विशिष्ट ग्राहक आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी.
►कीटक टाळण्यासाठी.
►बिअरच्या धोक्याचा धोका कमी करणे - अन्न विषबाधा आणि परदेशी शरीर दूषित होणे.
►स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय नियमांचे पालन करण्यासाठी.
►जागतिक अन्न सुरक्षा मानके (GFSI) आवश्यकता पूर्ण करणे.
►सकारात्मक ऑडिट आणि तपासणी परिणाम राखा.
►जास्तीत जास्त वनस्पती उत्पादकता प्राप्त करा.
►एक स्वच्छ व्हिज्युअल प्रतिमा सादर करा.
►कर्मचारी, कंत्राटदार आणि अभ्यागतांसाठी सुरक्षित कामाची परिस्थिती प्रदान करा.
►उत्पादन शेल्फ लाइफ राखण्यासाठी.
सीआयपी प्रणाली ही ब्रुअरीसाठी आवश्यक उपकरणे आहे.तुमच्या ब्रुअरीला CIP प्रणालीची आवश्यकता असल्यास, येथे तज्ञांशी संपर्क साधाअल्टन ब्रू.तुम्हाला तुमच्या सॅनिटरी प्रक्रिया अर्जासाठी आवश्यक असलेली CIP प्रणाली मिळेल याची खात्री करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला संपूर्ण टर्नकी सोल्यूशन ऑफर करतो ज्यामध्ये डिझाईन, उत्पादन, स्थापना आणि तांत्रिक सहाय्य समाविष्ट आहे.
सीआयपी सिस्टमसाठी डिझाइन विचार
सीआयपी सिस्टीमची रचना करताना, सिस्टीम नेमक्या हेतूनुसार कार्य करेल याची खात्री करण्यासाठी अनेक डिझाइन आवश्यकता लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.काही प्रमुख डिझाइन विचारांचा समावेश आहे.
►जागेची आवश्यकता: स्थानिक कोड आणि देखभाल तपशील पोर्टेबल आणि स्थिर CIP प्रणालींसाठी आवश्यक जागा ठरवतात.
►क्षमता: अवशेष काढून टाकण्यासाठी आवश्यक प्रवाह आणि दाब प्रदान करण्यासाठी, सायकलचा कमी वेळ आणि प्रभावी फ्लशिंग प्रदान करण्यासाठी CIP सिस्टीमचा आकार मोठा असावा.
►उपयुक्तता: उपचार ब्रुअरीच्या उपकरणांमध्ये CIP प्रणाली चालविण्यासाठी आवश्यक असलेली उपयुक्तता असणे आवश्यक आहे.
►तापमान: उपचार पद्धतीमध्ये प्रथिने उपस्थित असल्यास, प्री-वॉश ऑपरेशन्स सभोवतालच्या तपमानावर आयोजित केल्या पाहिजेत जेणेकरून प्रथिने कमी न करता शक्य तितके प्रथिने काढून टाकले जातील.
►ड्रेनेज आवश्यकता: साफसफाईच्या ऑपरेशनसाठी योग्य ड्रेनेज महत्त्वपूर्ण आहे.याव्यतिरिक्त, ड्रेनेज सुविधा उच्च डिस्चार्ज तापमान हाताळण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.
►प्रक्रिया वेळ: CIP प्रणाली चालवण्यासाठी लागणारा वेळ हे ठरवते की मागणी पूर्ण करण्यासाठी किती वैयक्तिक युनिट्स आवश्यक आहेत.
►अवशेष: साफसफाईच्या अभ्यासाद्वारे अवशेषांचे वैशिष्ट्यीकरण आणि संबंधित उत्पादन संपर्क पृष्ठभाग ओळखणे पॅरामीटर विकासात मदत करते.काही अवशेषांना योग्य प्रकारे साफ करण्यासाठी वेगवेगळे साफसफाईचे उपाय, एकाग्रता आणि तापमानाची आवश्यकता असू शकते.हे विश्लेषण सामान्य साफसफाईच्या पॅरामीटर्सद्वारे सर्किट्स आयोजित करण्यात मदत करू शकते.
►सोल्यूशन एकाग्रता आणि प्रकार: CIP प्रणाली वेगवेगळ्या उद्देशांसाठी वेगवेगळ्या साफसफाईची उपाय आणि एकाग्रता वापरतात.उदाहरणार्थ, कॉस्टिक सोडा (ज्याला कॉस्टिक सोडा, सोडियम हायड्रॉक्साइड किंवा NaOH असेही म्हणतात) बहुतेक CIP प्रणाली चक्रांमध्ये 0.5 ते 2.0% च्या एकाग्रतेमध्ये क्लिनिंग सोल्यूशन म्हणून वापरले जाते.नायट्रिक ऍसिड सामान्यत: 0.5% च्या शिफारस केलेल्या एकाग्रतेमध्ये अल्कधर्मी वॉश सायकलमध्ये डिस्केलिंग आणि pH स्थिरीकरणासाठी वापरले जाते.याव्यतिरिक्त, हायपोक्लोराइट द्रावण सामान्यतः जंतुनाशक म्हणून वापरले जातात.
►उपकरणाच्या पृष्ठभागाची वैशिष्ट्ये: CIP सिस्टीमचे अंतर्गत फिनिशिंग सिस्टममध्ये प्रथिने आणि इतर दूषित पदार्थांच्या संचयनास मदत करू शकते किंवा अडथळा आणू शकते.उदाहरणार्थ, यांत्रिक पॉलिशिंग ऑपरेशन्स इलेक्ट्रोपॉलिशिंग ऑपरेशन्सपेक्षा जास्त खडबडीत पृष्ठभाग तयार करू शकतात, परिणामी सामग्रीला बॅक्टेरिया चिकटण्याचा धोका जास्त असतो.पृष्ठभाग फिनिश निवडताना, साफसफाईच्या ऑपरेशन दरम्यान होणारे यांत्रिक आणि रासायनिक नुकसान कमी करणारे एक निवडणे महत्वाचे आहे.
►साफसफाईची प्रक्रिया आणि वेळापत्रक: उपकरणांच्या प्रायोगिक परिस्थिती जाणून घेतल्याने प्रक्रियेच्या होल्ड किंवा हस्तांतरण वेळेची माहिती मिळते.जलद टर्नअराउंड आणि साफसफाईची आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी ट्रान्सफर लाइन आणि टाक्या जोडणे आणि CIP लूप तयार करणे आवश्यक असू शकते.
►संक्रमण निकष: संक्रमण निकष परिभाषित करणे मुख्य क्लीनिंग सायकल पॅरामीटर्स नियंत्रित करण्याचा एक मार्ग प्रदान करते.उदाहरणार्थ, रासायनिक साफसफाईचा कालावधी, किमान तापमान सेट पॉइंट्स आणि एकाग्रतेचे लक्ष्य हे सर्व साफसफाईच्या क्रमातील पुढील चरणावर जाण्यापूर्वी आवश्यकतेनुसार सेट केले जाऊ शकतात.
►साफसफाईचा क्रम: सामान्यतः, साफसफाईचे चक्र पाण्याच्या स्वच्छ धुवाने सुरू झाले पाहिजे, त्यानंतर डिटर्जंट वॉश आणि डिटर्जंट नंतर धुवावे.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-26-2024