नॅशनल अकाउंटन्सी फर्म UHY हॅकर यंगच्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की बिअर बनवण्याचे काम अजूनही चालू आहे कारण यूकेमध्ये 31 मार्च 2022 पर्यंत 200 नवीन ब्रूइंग परवाने जारी करण्यात आले होते, ज्यामुळे एकूण संख्या 2,426 झाली आहे.
हे प्रभावी वाचन करत असले तरी, ब्रुअरी स्टार्टअप्समधील तेजी प्रत्यक्षात कमी होऊ लागली आहे.2021/22 साठी 9.1% वाढीसह, 2018/19 च्या 17.7% वाढीच्या जवळपास निम्म्याने वाढ सलग तिसऱ्या वर्षी घसरली.
जेम्स सिमंड्स, UHY हॅकर यंगचे भागीदार, म्हणाले की परिणाम अजूनही "उल्लेखनीय" आहेत: "क्राफ्ट ब्रुअरी सुरू करण्याचे आकर्षण अजूनही अनेकांना आहे."त्या आकर्षणाचा एक भाग म्हणजे मोठ्या बिअर कॉर्पोरेशन्सकडून गुंतवणुकीची संधी आहे, जसे की हेनेकेनने गेल्या वर्षी ब्रिक्सटन ब्रुअरीचा ताबा घेतला होता.
त्यांनी नमूद केले की काही वर्षांपूर्वी ज्या ब्रुअर्सना सुरुवात झाली होती त्यांचा फायदा होता: “काही यूके ब्रुअर्स जे काही वर्षांपूर्वी स्टार्टअप होते ते आता जगभरातील प्रमुख खेळाडू आहेत.त्यांच्याकडे आता ऑन आणि ऑफ-ट्रेड अशा दोन्ही प्रकारच्या वितरणात प्रवेश आहे जे तरुण ब्रुअर्स अद्याप जुळू शकत नाहीत.तथापि, स्टार्टअप्स त्यांच्याकडे योग्य उत्पादन आणि ब्रँडिंग असल्यास स्थानिक आणि ऑनलाइन विक्रीद्वारे जलद वाढ होऊ शकते.
तथापि, सोसायटी ऑफ इंडिपेंडेंट ब्रूअर्सच्या प्रवक्त्याने डेटाच्या विश्वासार्हतेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले आहे: “UHY हॅकर यंगचे नवीनतम आकडे यूकेमध्ये कार्यरत असलेल्या क्राफ्ट ब्रुअरीच्या संख्येचे दिशाभूल करणारे चित्र देऊ शकतात कारण त्यात ज्यांच्याकडे ब्रूअरी आहेत त्यांचा समावेश आहे. मद्यनिर्मितीचा परवाना आणि जे सक्रियपणे मद्यनिर्मिती करत आहेत त्यांच्यासाठी नाही जे सुमारे 1,800 ब्रुअरीज आहेत.”
जरी सिमंड्स यांनी सुचवले की "या क्षेत्रातील स्टार्टअप यशस्वी करण्याचे आव्हान आता पूर्वीपेक्षा मोठे आहे," पुरवठा साखळी समस्या आणि वाढत्या खर्चामुळे जुन्या आणि नवीन अशा दोन्ही ब्रुअर्सना अडचणींचा सामना करावा लागत आहे.
मे मध्ये, ब्रिस्टलमधील लॉस्ट अँड ग्राउंडेड ब्रुअर्सचे ॲलेक्स ट्रोंकोसो यांनी डीबीला सांगितले: “आम्ही कार्डबोर्ड आणि वाहतूक खर्च यासारख्या सर्व प्रकारच्या इनपुटमध्ये (10-20%) लक्षणीय वाढ पाहत आहोत.नजीकच्या भविष्यात वेतन अत्यंत समर्पक बनणार आहे कारण महागाई जीवनमानावर दबाव आणत आहे.”युक्रेनमधील युद्धामुळे पूर्वीचा पुरवठा गंभीरपणे कमी झाल्याने बार्ली आणि CO2 ची कमतरता देखील गंभीर आहे.त्यामुळे बिअरच्या किमती वाढल्या आहेत.
ब्रुअरीची भरभराट असूनही, सध्याच्या परिस्थितीत, पिंट अनेकांसाठी परवडणारी लक्झरी बनू शकते, अशी ग्राहकांची लक्षणीय चिंता आहे.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-05-2022